2007南投火車好多節

  • 傳 真:049-2246968
  • 地 址:南投縣集集鎮濁水、龍泉、集集、水里、車埕車站

2007南投火車好多節   

--吃--集集老街傳統精選餐廰
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『火車頭集集原味廚房』
『火車頭集集原味廚房』這是一家由採訪集集在地耆老『口述歷史』,還原在地原味而來的餐廳;在這裡您可以吃到最道地、精緻的集集古早美味!也可以看到得來不易的『集集老照片』!如果您還想知道集集的其他故事例如集集有200多歲的荔枝樹!300多歲的鳥榕樹!700多歲的大樟樹!及如何欣賞集集200多年前即名列『雲林八景』的『鳳麓飛煙』及『牛相觸』,兩處歷史景點!『火車頭集集原味廚房』是您一定不可以錯過的地方!
偶而您會聽見蒸氣火車的氣笛聲,沒錯那正是餐廳在撥放原來   行駛在集集鐵路支線CK-124的原聲再現!
在『火車頭集集原味廚房』您除了品嚐濃濃的集集在地原味外,您也可以點一杯香醇的火車頭特調咖啡,將視野延伸到『集集大山』、『金子山』、『水社大山』、『鳳凰山脈』讓自己徜徉在這一片旖旎的山水;如果您還有空也可以跟老闆聊一聊集集的『921大地震』或是集集的故事、傳說!
別忘了用完餐後順便到一樓參觀購買集集伴手好禮及信義鄉農會梅子酒莊的梅酒,品質精良,價格一律產地價絕對讓您自用送禮兩相宜!\r
讓『火車頭集集原味廚房』為您傳遞這一片山水真實、自在的『在地之美』!
前進集集、行深集集就從『火車頭集集原味廚房』開始!

=========用餐可享購南投火車好多節最低優惠票250元!==========
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『火車頭集集原味廚房』
集集開發已經228年了,在二百多年的發展中,集集從一片鴻荒,發展為『入內山必經之邑』,再發展成為地區的行政中心;然而由於社會的變遷,使得她繁華落盡,復歸於恬靜的山中小鎮!也由於集集身處群山中,集集人特別會吃筍,從春天的春筍、夏天的麻竹筍、桂竹筍、綠竹筍一直到冬天的冬筍,集集人發展出自己獨特的山中風味;921地震後因為採訪口述歷史的因緣,得到很多集集古早味料理;為了不讓這麼道地又健康美味,被埋沒在歲月與年代更替中,我們詳實的記錄耆老阿嬤的每一處理過程,並依照古法還原出道地的集集風味餐與到集集的貴賓分享!也為了讓這些集集的道地美味,能有更完美的呈現色香味,特別請來劍湖山王子大飯店主廚也是實踐大學的特聘美食老師劉忠和先生,加以研發設計,把雖然美味但不起眼的集集鄉土菜發展為色、香、味具全的『集集風味賞宴』,這是一套集鄉土味與豪華的功\夫料理是宴客的最佳選擇經濟部商業司劉司長、外交部北美司、新聞局地方新聞處,均對風味賞宴贊不絕口!
你還記得大詩人孟浩然『過故人莊』的詩句嗎;  故人具雞黍  邀我至田家  綠樹村邊合  青山郭外斜  開軒面長圃  把酒話桑麻  待到重陽日  還來就菊花     這一份閒情雅致與濃濃的人情味,也正是『集集原味廚房』最想帶給您的原味享受!
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個人套餐
火車頭集集原味廚房食譜
個人套餐:\r
         原味筍乾套餐:150元﹝附湯及水果﹞
         現烤鮭魚套餐:180元﹝附湯及水果﹞
         現烤鹹醃肉套餐:120元﹝附湯及水果﹞
        
                    
四菜一湯----650元
1.原味筍干爌肉(小)百年在地古早風味
2.野菜沙拉(小)(過溝蕨又名過貓)
3.冬瓜滷(小)
4.炒青菜(小)(時令青菜)
5.火車頭原味湯(小)
6.時令水果(小)
7.白飯4碗
          
六菜一湯----1000元〈六人份〉
                    
1.野菜沙拉(小)(過貓)
2.原味筍干爌肉(小)百年在地風味
3.蕃薯軟排(小)
4.古早味肉丸子﹝小)
5.冬瓜滷(小)
6.炒青菜(小)(時令青菜)
7.火車頭原味湯(小)
8.時令水果(小)
9.白飯六碗
附註 :人數多可改用十人份,大盤合菜六菜一湯:1400元        

集集風味賞宴食譜(須提前兩天訂)
  十人份   每桌4000元                      
1. 和風野菜(過貓)
2. 梅汁土雞
3. 蕃薯軟排
4. 原味筍干爌肉(百餘年在地風味)
5. 老菜脯鴨
6. 香蕉蝦捲
7. 百香鮮魚
8. 山藥細麵
9. 焗烤鳳梨
10.季節水果(在地時令特產)
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餐飲
集集遠在清乾隆年間也就是在230年前就已經開發,所以集集可以看得到226年歷史的土地公廟,200年前種的荔枝樹,160年前蓋的木構造古宅;集集鎮的地名由來,依據地方耆老的描述;在清代開發之初,因地處出入內山必經之路商賈往來聚集且散居在各山裏的人,都將各自墾植收穫,帶到集集來交易,於是形成市集;有詩云:『四方來聚,萬商雲集』所以稱聚集,老一輩台語發音都為聚集。依據鎮誌記載西元1663年,漢人入墾社寮(竹山鎮);二年後林圮率軍開墾水沙連(今竹山);然而到了西元1771年,即乾隆36年;集集才有漢人入墾,距與一水之隔的社寮開發竟差108年;難怪光緒初年,地方大吏吳光亮、陳世烈在集集題寫『開闢鴻荒』『化及蠻貊』;到1772年清巡台御史黃叔敬在所著書中詳記,自斗六通後山及宜蘭之道里,曾提及『集集』疑即集集第一次出現地名。集集最早開發的地方就是現在的林尾里而後有吳厝、柴橋頭再半路店、八張;在清光緒年間,集集曾經因為樟腦業發展蓬勃,而使得集集街道商家林立,酒館旅店櫛比鱗次,而有『小洛陽』之稱,集集街成為濁水溪上游最繁榮之街市。
甲午之役台灣割讓給日本,明治29年(1896年)日政府在集集設憲兵屯所;明治32年(1899)集集辦務署改稱南投辦務署集集支繹;明治39年改為南投廳集集支廳。
大正9年(1920),台灣總督府修改地方制度;改全台12廳為5州2廳;集集改為台中州新高郡集集庄;此時由於集集鐵路的開闢,新高郡役所設置及香蕉之盛產,使集集更加繁榮,成為附近各街庄之交通、商業及行政中心。商旅往來極為頻繁,集集街市呈現一片繁榮景象,有料理店酒家13家、販子間 (旅社)10餘家、類似今天飯店者有松鶴樓、大座扶(內有女人陪酒)二家、朝鮮樓(內有韓國妓)二家、錢莊、運送店及各種商店林立,使集集呈現有史以來最繁榮之時期。
民國34年,台灣光復,政府將原集集鎮所轄之社子、拔社埔、郡坑等12里,劃出成立水里鄉,集集鎮僅轄隘寮、田寮、林尾、和平、集集、玉映、吳厝、廣明-----等11里;由於行政區域之劃,使得集集失去附近行政中心的地位,再加上商業及交通地位,漸為水里所取代及光復後本省逐漸工業化及商業化,以農為主要經濟的集集,於是逐漸萎縮,人口不斷外流,如今已成只有1萬2347人之迷你小鎮,也是因為如此,集集較少因現代文明開發影響仍然保有豐富之自然景觀資源及存樸的農村風貌。
到集集來有幾處景點是您一定不能錯過的景點:
1.特有生物保育中心
2.明新書院
3.火車站
4.大樟樹及和平快樂農園
5.鎮國寺
6.攔河堰及開闢鴻荒古蹟
如需詳細資料請電洽『火車頭集集原味廚房』電話:049-2763592
連絡人:店經理 劉青松                      
劉青松    
南投集集人
土木工程畢業,專長建築營造,原本任職於台中市國雲營造公司
民86年舉家搬回故鄉集集,88年7月自營造公司離職,計劃從事觀光開發;二個月後遇1999年921大地震住家全毀;在等待重建的那一段空閒日子裡,參與口述歷史工作行列,不但讓他重新認識集集也找出自己重新出發的希望!他為了保留更多快速流失的在地文史。
目前延續口述歷史工作辦理集集薪傳社區報
曾任:社區大學口述歷史助理老師、集集圖書館愛鄉讀鄉活動解說老師、集集鎮公所辦理觀光導覽解說員培訓班在地文史及景點解說老師
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